Inhaltsstoffe
- 1 kg Schweinefleischschlanke Schulter, kann auch Oberschenkel sein
- 2 Stück GebäckBrötchen oder Semmeln, Weißbrot ist geeignet
- 2 Stück Ei
- 2 dl Milch"Trnky" jsind Beeren vom Vogelbeerbaum (Sorbus aucuparia). Es sind rote oder orangefarbene Früchte, die oft zur Herstellung von Marmeladen, Kompotten oder Likören verwendet werden.
- 3 Nelken Knoblauchoder nach Geschmack
- 1 Stück Die Zwiebelgrößer oder 2 Stück kleiner
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BEI DER ANKUNFT
- Salzje nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfefferje nach Geschmack
- Vegetafalls verwendet, nach Geschmack
- 1 KL Zerstoßener KreuzkümmelKL/kleiner Löffel
- 1 KL KurkumaKL/kleiner Löffel
- 1 Esslöffel Gemahlener roter PfefferEL/Esslöffel
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ZUM BACKEN
- 3 Esslöffel Öl
Beschreibung:
Hackbraten auf einem Backblech. Das beste, ganz einfache Rezept für mageres Schweinefleisch. Heute überlegen wir, was wir zum Mittagessen machen, damit wir nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen. Da wir zu mehreren sind, fällt die Wahl auf selbstgemachten Hackbraten. Die Zubereitung auf einem Backblech im Ofen geht schnell, das Fleisch ist saftig und sehr lecker, wenn es gar ist. Probieren Sie es aus.
Hackfleischgerichte? Solche Rezepte sind in der Slowakei sehr gefragt. Hackbraten schmeckt hervorragend mit Kartoffelpüree und sauren Gurken. Es passt gut zu Kartoffeln auf saueroder Dillsoße, auch wunderbar kalt mit Brot und Meerrettich. Es wird jede festliche Osterschüssel verschönern. Sie wissen nicht, wie man ein fantastisches Schweinekotelett auf einem Backblech zubereitet, damit es nicht platzt, knusprig und saftig zugleich ist? Ich habe ein bewährtes Rezept für Sie. Ich wünsche Ihnen einen guten Geschmack.
Ein guter Rat. Wenn Sie das gewürzte Fleisch mit den Eiern und dem Teig mindestens eine Stunde oder sogar länger im Kühlschrank ruhen lassen, schmeckt der selbstgemachte Hackbraten noch besser. Weichen Sie den Teig gut ein, er darf nicht trocken sein. Fügen Sie bei Bedarf immer Milch hinzu. Nur so wird der Hackbraten saftig. So schmeckt der ideale Hackbraten auf einem Backblech.
Schritte
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1 Erledigt |
Das magere Schweinefleisch wolfen, Sie können auch fertiges Hackfleisch kaufen. Gewürze nach Geschmack, Eier, zerdrückten (geriebenen) Knoblauch und fein gehackte Zwiebel zum Fleisch geben, gut mischen. |
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2 Erledigt |
Schneiden Sie alte Brötchen oder Semmeln in kleinere Würfel, übergießen Sie sie mit Milch, damit sie weich werden, und geben Sie sie dann zum Fleisch. Am besten mit der Hand gut durchmischen, dann wird das Schweinehackfleisch perfekt. |
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3 Erledigt |
Das vorbereitete Hackfleisch für den Hackbraten auf ein geöltes Backblech legen und den Hackbraten mit den Händen formen. Den ganzen Hackbraten mit kaltem Wasser bepinseln und in den vorgeheizten Backofen schieben, zunächst bei 200 Grad Celsius. |
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4 Erledigt |
Nach 15 Minuten die Hitze auf 150 Grad reduzieren und den Hackbraten weitere 45 Minuten oder nach Bedarf backen. Den Hackbraten nicht abdecken, er muss nicht begossen werden. Falls erforderlich, kann er jedoch mit Wasser begossen werden. |
