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Rezept für Biskuitrolle mit Marmelade, federleicht

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Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:
5 Stück Ei größere Eier zu verwenden
2 Esslöffel Kristallzucker
1 Stück Vanillezucker
3 Esslöffel Glattes Mehl Hügellöffel
0,5 KL Backpulver KL/kleiner Löffel
Salz eine Prise Salz
Zur Füllung
1 kleine Tasse Marmelade 1 kleines Glas Marmelade, Aprikose, Aprikosenfrucht, vorzugsweise selbst gemacht
Zum Besprühen
Puderzucker je nach Geschmack

Nährwert-Information

1
Portion
106
kcal

Rezept für Biskuitrolle mit Marmelade, federleicht

Tipp für Sie: Wenn Sie eine gesündere Biskuitrolle wünschen, wählen Sie Dinkelmehl anstelle von normalem Mehl, das nahrhafter ist. Ersetzen Sie Kristallzucker durch Rohrzucker.

Merkmale:
  • Einfach und schnell
  • Süß
Die Küche:

Inhaltsstoffe

  • Zur Füllung

  • Zum Besprühen

Beschreibung:

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Ein schnelles Plätzchen zum Kaffee am Sonntagnachmittag? Ein zarter Biskuitkuchen mit Marmelade, das Rezept meiner Mutter. Probieren Sie es aus. In nur wenigen Minuten haben Sie eine wunderbare Köstlichkeit. Wenn Sie selbstgemachte Eier und selbstgemachte Marmelade haben, ist das die perfekte Wahl. Ich wünsche Ihnen einen süßen Genuss. Diese Biskuitrolle ist bei uns sehr beliebt. Sie ist die perfekte Leckerei für Ausflüge, Sommertreffen mit Freunden und verschiedene Feiern. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sich ihre Konsistenz verändert. Eine Biskuitrolle mit Marmelade, die garantiert nicht zerplatzt. Wenn Sie nicht wissen, wie es geht, backen Sie es mit mir. Jeder kann es machen, es ist nicht schwer.

Willst du einen kleinen Trick wissen, um eine tolle Biskuitrolle zu backen?? Die Temperatur der gewählten Zutaten ist wichtig, sie sollten alle Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie daher die Eier viel früher aus dem Kühlschrank.

Schritte

1
Erledigt

Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu dickem, schaumigem Schnee schlagen. Den Kristallzucker und den Vanillinzucker einrühren.

2
Erledigt

Die Eigelbe mit einer Gabel verquirlen und unter die Masse rühren. Dann das mit dem Backpulver vermischte gesiebte Mehl vorsichtig mit einer Gabel unterrühren.

3
Erledigt

Ein Backblech von etwa 30x40 cm mit Backpapier auslegen. Den Biskuitteig vorsichtig auf der gesamten Fläche des Backblechs verteilen.

4
Erledigt
10 Minuten.

Die Biskuitrolle bei 150 °C etwa 10 Minuten lang backen. Nicht länger backen, damit sie nicht austrocknet und reißt, sondern saftig bleibt.

5
Erledigt

Nach dem Backen die Biskuitrolle etwas abkühlen lassen, dann das Backpapier vorsichtig entfernen. Falten Sie die Biskuitrolle um.

6
Erledigt

Legen Sie die Rolle auf ein neues Backblech, mit der Seite nach unten, wo Sie das Backpapier entfernt haben. Die Marmelade auf der Oberseite des Brötchens verteilen.

7
Erledigt

Rollen Sie die Biskuitrolle langsam auf und drücken Sie sie dabei leicht an, um ihr eine schöne Form zu geben. Das Ende der Rolle sollte unten sein.

8
Erledigt

Die Biskuitrolle mit Puderzucker bestreuen. Für Ausflüge können Sie den Zucker auch weglassen. Eine perfekte Biskuitrolle, weich wie eine Feder.

Martina

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