Inhaltsstoffe
- 1 l Ölvorzugsweise Olive, es kann aber auch Sonnenblumen- oder Rapssamen sein
- 5 Handvoll BärlauchBlätter von frischem Bärlauch
Beschreibung:
Öl mit Bärlauch, ein Rezept für ein fantastisches Knoblauchöl für die Gesundheit. Einfach und schnell zuzubereiten, ein Öl, das sich hervorragend in der kalten und warmen Küche verwenden lässt. Werden Sie es probieren?
Bärlauch ist ein Heilkraut, das im zeitigen Frühjahr wächst. Die allerersten Blätter sind voller Vitamine und Nährstoffe. Bärlauch entgiftet, hilft bei Magen- und Herz-Kreislauf-Problemen, eignet sich hervorragend zur Behandlung von Atemwegserkrankungen und stärkt das Immunsystem. Es hat eine starke antibiotische und antibakterielle Wirkung, lindert Kopfschmerzen und eignet sich hervorragend zur Behandlung von Krampfadern. Enthält Vitamin C, B und Mineralien – Eisen, Kalium, Jod, Natrium. Bärlauch – ein grünes Wunder der Natur.
Wenn wir viel Bärlauch haben, können wir Bärlauchöl herstellen, das sich hervorragend für Salate und Suppen eignet, also für Gerichte, in denen wir Knoblauch verwenden. Wir wählen das Öl unserer Wahl – Sonnenblumen-, Raps- und unser Lieblingsolivenöl.
Ein guter Rat. Vergessen wir nicht: Wir verzehren Bärlauch, solange er noch nicht blüht, dann ist das Ernten nicht mehr angebracht.
1 Portion = 0,05 dl Öl mit Bärlauch
Schritte
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1 Erledigt |
Waschen Sie die Bärlauchblätter und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Wir lassen sie auch trocknen. Die Knoblauchblätter müssen vollständig trocken sein. |
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2 Erledigt |
Geben Sie die Bärlauchblätter in eine Glasschüssel, ein größeres Glas. Mit Öl bis zum Rand bedecken, vermischen, der Bärlauch muss untergetaucht sein. |
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3 Erledigt |
Decken Sie den Bärlauch ab und lassen Sie ihn mehrere Tage, sogar eine Woche lang bei Zimmertemperatur im Öl mazerieren, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend das Öl filtern. |
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4 Erledigt |
Wählen Sie für die Mazeration einen dunkleren Ort. Das abgesiebte Bärlauchöl in Flaschen abfüllen und wie normales Öl aufbewahren. Er ist toll. |
