Inhaltsstoffe
- 3 dl Milchklassisch, Soja, Mandel
- 2 dl Mineralwasservorzugsweise Mineralwasser oder klares Wasser
- 1 dl Ölwir können auch weniger verwenden, 0,5 dl
- 200 g Glattes Mehloder glatter Dinkel, Hafermehl
- 2 Stück Ei
- 1 Prise Salz
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ABSCHLUSSSÜSSE
- Marmeladeje nach Geschmack
- granulierter Kakaoje nach Geschmack
- Hüttenkäsegesüßter Hüttenkäse
- Schlagsahneje nach Geschmack
- Obstje nach Geschmack
Beschreibung:
Pfannkuchen 1-2-3. Viel Spaß mit einem supereinfachen Rezept für die besten Pfannkuchen, die immer gut gelingen. Pfannkuchen reißen beim Backen nicht, sie sind weich und geschmeidig. Was bedeutet 123? Es ist das Verhältnis von Öl, Wasser (vorzugsweise Sprudel) und Milch. Also 1 dl Öl (weniger Fett? nur 0,5 dl Öl hinzufügen), 2 dl Wasser und 3 dl Milch. Alles erledigt.
Pfannkuchen 1-2-3 sind bei Kindern beliebt, aber auch bei Erwachsenen beliebt. Wir bereiten sie in einer süßen und salzigen Variante zu. In der süßen Variante mit Marmelade, Grank, aromatisiertem Hüttenkäse, Obst. Für die salzige Variante füllen wir sie mit gedünstetem Gemüse, Schinken, Käse, salzigem Hüttenkäse, Gemüse.
Für die Zubereitung von Pfannkuchen in der FIT-Diät wählen wir Dinkel-, Hafer- und Roggenmehl. Wir mischen die Mehlmenge nach und nach, wir brauchen einen dünneren, geschmeidigen Teig. Bei gesünderen, dichteren Mehlen ist es sicherlich eine kleinere Menge.
Ein guter Rat. Pfannkuchen werden in einer hochwertigeren Pfanne gebacken, sie werden besser und kleben nicht. Wir fügen nach Bedarf Teig hinzu, egal ob wir dünne Pfannkuchen oder dickere Pfannkuchen bevorzugen.
Mit dieser Menge an Zutaten lassen sich etwa
15 Stück Pfannkuchen (5 Portionen – 3 Pfannkuchen pro Person)
Schritte
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1 Erledigt |
Wir bereiten einen weichen Pfannkuchenteig zu, indem wir alle Zutaten miteinander vermischen. Wasser und Milch sollten Zimmertemperatur haben. Wir können den Teig auch mit einem Stabmixer vormischen. |
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2 Erledigt |
Lassen Sie den Pfannkuchenteig mindestens 15 Minuten ruhen, dann werden die Pfannkuchen viel weicher. Erhitzen Sie eine Pfanne von guter Qualität und bestreichen Sie sie zu Beginn nur einmal dünn mit Öl. |
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3 Erledigt |
Nach und nach dünne Pfannkuchen zubereiten, die auf beiden Seiten goldbraun gebacken werden. Beim nächsten Backen reiben wir die Pfanne nicht mehr. Aus dieser Menge an Zutaten backen wir 15 Pfannkuchen. |
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4 Erledigt |
Die Menge der Pfannkuchen hängt von ihrer Dicke ab. Wir mögen sie sehr dünn. Die fertigen Pfannkuchen füllen wir je nach Wunsch mit Süßem oder Salzigem. Wir können sie aufrollen oder zu einem Schal falten. |
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5 Erledigt |
In unserem Rezept habe ich sie mit granuliertem Kakao bestreut, zu einem Tuch gefaltet, mit frisch zubereiteter Schlagsahne, gefrorenen Früchten (rote Johannisbeeren) und Fruchttopping dekoriert. |
