Inhaltsstoffe
- 300 g Glattes Mehloder einfaches Dinkelmehl
- 250 g Butteroder Palmarin - /Fett zum Backen/
- 7 EL Weißweintrockener Wein, Esslöffel/ Esslöffel
- 1 Prise Salz
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ZUM SCHÜTZEN
- 2 Stück Vanillezucker
- 2 Esslöffel PuderzuckerEL/Esslöffel
Beschreibung:
Knusprige Weinkuchen, die auf der Zunge zergehen. Wenn man die Zuckerstreusel für den Überzug weglässt, hat man eine Version von herzhaftem Weihnachtsgebäck. Das Gebäck ist auch für Diabetiker geeignet. Probieren Sie es aus. Ich wünsche Ihnen einen traditionellen Weihnachtsgenuss, sowohl süß als auch herzhaft.
Trockenes Gebäck gehört unbedingt zu Weihnachten. Weingebäck ist sehr beliebt, weil es im Voraus gebacken werden kann, da es haltbarer ist. Man braucht nur 3 Grundzutaten - einfaches Mehl, trockenen Weißwein und Butter (Palmarin). Das Rezept ist gar nicht so schwierig. Es backt 3 Bögen Petite Wine Home Baking in nur ein paar Minuten.
Ein guter Rat. Wir vergessen nicht. Der verarbeitete Teig muss mindestens 4 Stunden lang gekühlt werden. Er kann auch am Vortag zubereitet werden. Nehmen Sie ihn früher aus dem Kühlschrank, damit er leicht aufweicht, geschmeidig und elastisch wird und sich gut verarbeiten lässt. Wenn Sie einen heißen Ofen haben, können Sie auch zwei Tarte-Formen gleichzeitig backen. Nach dem Backen wird sich der Teig leicht aufblähen.
Verwenden Sie diese Menge, um 3 Backbleche (1 Pfanne) zu backen.
1 Portion Kekse = 100 g
Schritte
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1 Erledigt |
Die weiche Butter (Palmarin), den zimmerwarmen Weißwein, das gesiebte Mehl und eine Prise Salz zu einem glatten, elastischen Teig verarbeiten. |
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2 Erledigt |
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 4 Stunden in den Kühlschrank legen. Dann mit Hilfe von Mehl auf eine Dicke von 4 mm ausrollen. |
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3 Erledigt |
Nach Belieben kleine Formen ausstechen. Der Teig lässt sich gut verarbeiten. Die Backbleche mit Backpapier auslegen (einfetten). |
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4 Erledigt |
Die Küchlein auf die Backbleche legen und bei 170 °C etwa 12 Minuten backen. Beobachten Sie sie, sie sollten nur leicht rosa Spitzen haben. |
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5 Erledigt |
Die Zuckerstreusel zubereiten. Den Vanillezucker mit dem Puderzucker mischen. Den noch leicht warmen Teig in der Zuckermischung wälzen. |
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6 Erledigt |
Wenn Sie Kekse ohne Zuckerzusatz wünschen, lassen Sie die Streusel weg. Bewahren Sie die Wein-Scones versiegelt in einem Glas auf. Sie halten sich sehr lange. |
2 Kommentare Kommentare ausblenden
Der Teig lässt sich gut verarbeiten. Sie sind erstaunlich, ich werde auf jeden Fall versuchen, sie das nächste Mal.
Ich bin froh, dass sie erfolgreich waren.