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Meerrettichsauce für Fleisch, einfaches Rezept

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Wie 20
25 min.
Portionen 4
Einfach

Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:

	FÜR DIE ÜBERRASCHUNG
	50 g Butter
	2 Esslöffel Glattes Mehl hügeliger Löffel, kann auch einfaches Dinkelmehl sein
	ON THE BUTTON
	750 ml Milch "Trnky" jsind Beeren vom Vogelbeerbaum (Sorbus aucuparia). Es sind rote oder orangefarbene Früchte, die oft zur Herstellung von Marmeladen, Kompotten oder Likören verwendet werden.
	200 ml Schlagsahne
	Meerrettich nach Geschmack, frisch gerieben oder sterilisiert
	BEI DER ANKUNFT
	Salz je nach Geschmack
	Kristallzucker je nach Geschmack
	Zitronenschalen oder Essig, je nach Geschmack
	FÜR DIE ERDE
	1 Esslöffel Butter EL/Esslöffel

Nährwert-Information

Portion

280

kcal

Meerrettichsauce für Fleisch, einfaches Rezept

Name: Meerrettichsauce für Fleisch, einfaches Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Butter: 50 g; Hladká múka: 2 PL; Mlieko: 750 ml; Šľahačková smotana: 200 ml; Chren; Soľ; Kryštálový cukor; Citrónová kôra; Maslo: 1 PL

Ein Tipp für Sie. Meerrettichsauce passt gut zu gekochtem, geschmortem oder gebratenem Fleisch. Sahnesauce mit Meerrettich kann auch mit einem hartgekochten Ei serviert werden. Schmeckt gut.

Merkmale:

Die Küche:

Slowakisch

Inhaltsstoffe

FÜR DIE ÜBERRASCHUNG
50 g Butter
2 Esslöffel Glattes Mehl
hügeliger Löffel, kann auch einfaches Dinkelmehl sein
ON THE BUTTON
750 ml Milch
"Trnky" jsind Beeren vom Vogelbeerbaum (Sorbus aucuparia). Es sind rote oder orangefarbene Früchte, die oft zur Herstellung von Marmeladen, Kompotten oder Likören verwendet werden.
200 ml Schlagsahne
Meerrettich
nach Geschmack, frisch gerieben oder sterilisiert
BEI DER ANKUNFT
Salz
je nach Geschmack
Kristallzucker
je nach Geschmack
Zitronenschalen
oder Essig, je nach Geschmack
FÜR DIE ERDE
1 Esslöffel Butter
EL/Esslöffel

Beschreibung:

Meerrettichsauce für Fleisch - eine einfache, köstliche Sauce, die in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Sie passt hervorragend zu Fleisch mit gedämpften Knödeln, gekochten oder pürierten Kartoffeln.

Sahnesaucen sind dank ihres feinen Geschmacks sehr beliebt. Heute habe ich Neuigkeiten für Sie, ein Rezept für eine köstliche Meerrettichsauce.

Meerrettich - ein weißes Wunder für unsere Gesundheit. Er stärkt die Immunität, verbessert die Herzfunktion und die Atmung, reduziert das Gewicht, unterstützt die Verdauung, hilft bei der Behandlung von Pigmentflecken, beugt Krebs vor. Er hat einen spezifischen Geschmack, ist aber sehr nahrhaft. Er enthält eine große Menge an Vitamin C. Eine fantastische Meerrettichsauce ist eine gute Wahl, um wichtige Vitamine und Mineralien wieder aufzufüllen.

Ein guter Rat. Denken Sie daran, dass frischer Meerrettich aromatisch und durchdringend ist, fügen Sie ihn der Sauce vorsichtig je nach Geschmack und Verträglichkeit hinzu. Das Wichtigste bei der Herstellung von Meerrettichsauce ist die Feinabstimmung der Aromen - Schärfe, Salzigkeit, Säure und dezente Süße. Für die glutenfreie Version wählen Sie das entsprechende Mehl.

Schritte

1 Erledigt	Die Butter in einer guten Bratpfanne oder einem Kochtopf schmelzen, die Pfanne beiseite stellen. Das Mehl (klassisch glatt oder Dinkelmehl, glutenfrei) hinzufügen und glatt rühren. Dann die Pfanne wieder auf den Herd stellen.
2 Erledigt	Das Mehl mit der Butter anschwitzen, die Mehlschwitze duftet schön. Mit der kalten Milch aufgießen. 10 Minuten lang unter ständigem Rühren (um Klumpen zu vermeiden) kochen, bis sie eindickt. Den geriebenen Meerrettich Ihrer Wahl und die Sahne hinzugeben.
3 Erledigt	Die Sauce 5 Minuten lang köcheln lassen. Wenn sie zu dick ist, mit mehr Milch verdünnen. Die Meerrettichsauce mit Salz, Zitronensaft und Zucker abschmecken, aufkochen und beiseite stellen. Zum Schluss einen Esslöffel Butter hinzufügen, um sie weich zu machen.