Inhaltsstoffe
- 500 g Butteroder Palmarin - /Fett zum Backen/
- 3 Stück Dotter
- 250 g Puderzuckeroder gemahlener Rohrzucker
- 1 Stück Vanillezucker
- 750 g Glattes Mehloder einfaches Dinkelmehl
- Zitronenschalengerieben, vorzugsweise in Bio-Qualität
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ZUM SCHLAFEN
- 1 MP Marmeladedichter, MP/kleiner Becher
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ZU ERHALTEN
- Puderzuckerje nach Geschmack
- 100 g Schokolademin. 52 % Kakao
- 2 Esslöffel Kokosnussöloder Öl, Esslöffel/ Esslöffel
- Walnüssegehackt, nach Geschmack
- Kokosraspelnje nach Geschmack
- Zuckerperlenje nach Geschmack
Beschreibung:
Hausgemachte Linzertörtchen werden mit dicker Marmelade zusammengeklebt, mit Puderzucker bestäubt oder in Schokolade getaucht. Interessant dekoriert, sehen diese Kuchen auf der Festtafel wunderbar aus. Denken Sie daran, dass Sie immer eine gerade Anzahl von Kuchen jeder Sorte benötigen, da sie in 2 Stücken mit Marmelade zusammengeklebt werden.
Können Sie sich Weihnachten ohne die klassischen Linzer Plätzchen vorstellen? Bei uns zu Hause auf jeden Fall nicht. Wenn man sie nach dem Rezept meiner Mutter und meiner Oma backt, sind sie wunderbar. Das Rezept ist seit Jahrzehnten erprobt und bewährt. Probieren Sie es aus. Wir wünschen Ihnen einen süßen Genuss.
Ein guter Rat. Linzer Kuchen können mit klassischem Mehl, aber auch mit Dinkelmehl gebacken werden, das wesentlich nährstoffreicher ist. Als Fett kann Butter oder Palmarin gewählt werden. Puderzucker kann durch gemahlenen Rohrzucker ersetzt werden. Die Zitronenschale verleiht den Linzern ein tolles Aroma, kann aber auch weggelassen werden. Backen Sie selbstgemachte Linzerkekse ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Lieblingszutaten.
Wenn Sie von diesem Rezept fasziniert sind, nachdem Sie es ausprobiert haben, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen in dem Kommentar unter dem Rezept mit. Feedback ist uns sehr wichtig. Wir danken Ihnen.
1 Portion Linzertörtchen = 100 g
Schritte
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1 Erledigt |
Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker unter die weiche Butter rühren. Dann das gesiebte Mehl und die geriebene Zitronenschale unterrühren, die einen wunderbaren Geschmack verleiht. |
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2 Erledigt |
Den vorbereiteten Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Den Teig auf 4 mm Dicke ausrollen und dabei mit Mehl bestäuben. Schneiden Sie Ihre Lieblingsformen aus dem Teig aus. |
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3 Erledigt |
Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Fett eingefettetes Backblech legen. Bei 180 °C ca. 7 Minuten backen und dabei beobachten. |
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4 Erledigt |
Die Kuchen sollten nur noch leicht rosafarbene Enden haben. Sie können auch 2 Bleche auf einmal backen, wenn Sie einen heißen Ofen haben. Dann abkühlen lassen, sie sind im gebackenen Zustand knusprig. |
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5 Erledigt |
Die Plätzchen mit dickerer Marmelade binden, mit Puderzucker bestreuen, mit Schokolade, Kokosraspeln, gehackten Nüssen, Zuckerperlen verzieren - ganz nach Belieben. |
2 Kommentare Kommentare ausblenden
Matka erstaunlich Ausgezeichneter Teig und gut zu machen mit ihm 😍Ich freue mich auf Ihre Rezepte Sie sind einfach und die Beschreibung ist schön paaa
Valika, ich danke dir für deine Bewertung und Unterstützung. Es freut mich, dass dir die Rezepte gefallen, aber am wichtigsten ist, dass sie gut schmecken.