Inhaltsstoffe
- 500 g HackfleischSchweinefleisch, Rindfleisch, Huhn oder Truthahn
- 12 Platten PastaSchilder für LASAGNE
- 1 000 g Tomatenpüree2x 500 g oder Feldtomaten, geschält
- 3 Esslöffel ÖlEL/Esslöffel
- 1 Stück Die Zwiebelgrößer, oder 2 Stück kleiner
- 3 Nelken Knoblauchoder nach Geschmack
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BEI DER ANKUNFT
- 1 Esslöffel Gemahlener roter PfefferEL/Esslöffel
- Salzje nach Geschmack
- 0,5 KL Gemahlener schwarzer PfefferML/kleiner Löffel
- 0,5 KL Zerstoßener KreuzkümmelML/kleiner Löffel
- 0,5 KL KurkumaML/kleiner Löffel
- Basilikumnach Geschmack, getrocknet oder frisch
- 1 KL KristallzuckerKL/kleiner Löffel, kann auch weggelassen werden
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ZUR SICHERHEIT
- 150 g Käsegeriebener Hartkäse oder Mozzarella
Beschreibung:
Lasagne mit Hackfleisch, Rezept ohne Béchamel. Mit Fleisch durchsetzte Nudelblätter mit Tomatensauce. Ein einfaches und schnelles Rezept, eine Delikatesse, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Nichts Kompliziertes. Wir brauchen die Blätter nicht vorzukochen, um zu bleiben. Sie sind ohne die Bechamelsauce viel leichter. Um sie noch gesünder zu machen, fügen Sie zerkleinertes Gemüse - wie Zucchini, Karotten, Sellerie, Petersilie - zu dem gebratenen Fleisch hinzu und reduzieren Sie so die Fleischmenge.
Lieben Sie den Geschmack von Italien? Heute bringe ich Ihnen ein Rezept für eine fantastische Lasagne mit dem Geschmack von Tomaten und Basilikum. Die Wahl des Fleisches ist Ihnen überlassen, eine beliebte Delikatesse für jeden. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein Mittag- oder Abendessen, und Sie werden es sicher auch lieben. Es ist eines der besten zu Hause. Ich wünsche Ihnen einen guten Geschmack.
Ein guter Rat. Wir vergessen nicht, wenn wir eine Lasagne mit Hackfleisch super saftig haben wollen, brauchen wir viel Tomatensoße, damit die Scheiben gut gewässert und nicht trocken sind. Deshalb kochen wir die Lasagneblätter auch nicht zu lange.
Schritte
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1 Erledigt |
Hackfleisch - wählen Sie Schweine- oder Rindfleisch, ideal ist eine Mischung aus 1/2 Schweine- und 1/2 Rindfleisch. Sie können auch Hühner- oder Putenhackfleisch verwenden. |
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2 Erledigt |
Eine große, gute Pfanne erhitzen, Öl und die fein gehackte Zwiebel hineingeben und goldgelb anbraten. Das Fleisch hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken. |
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3 Erledigt |
Wir braten das Fleisch, um es zu ziehen, blasser zu machen. Dann das Fleisch abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, damit die eigenen Säfte austreten. Das Tomatenpüree und ein wenig Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen. |
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4 Erledigt |
Das Hackfleisch mit dem Püree 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen, dann 500 ml heißes Wasser dazugeben, den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Die letzten 10 Minuten zusammen köcheln lassen. |
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5 Erledigt |
Wir brauchen eine Menge Soße, wir sparen nicht an Wasser. Gießen Sie die Sauce in eine Auflaufform von etwa 20x27 cm, über die gesamte Oberfläche, etwa zwei Kellen. Die Lasagneblätter einlegen. |
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6 Erledigt |
Die Sauce wieder dazugeben, also die Blätter. Ich machte 3 Blätter pro Schicht, für insgesamt 4 Schichten. Wir können die Blätter auch aufteilen, um die Größe anzupassen. Niemals die Scheiben überlappen. |
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7 Erledigt |
Die Schichtung mit der Sauce ALWAYS abschließen. Die Lasagne-Scheiben müssen in die Sauce getaucht werden. Backen Sie die Lasagne bei 170 Grad Celsius 30 Minuten lang. Zum Schluss den geriebenen Käse unterheben. |
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8 Erledigt |
Die Lasagne mit Hackfleisch und Käse nach Belieben weitere 15 Minuten überbacken. Dann eine Weile ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lassen. Portionieren und servieren. |
