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Grüne Cremesuppe - RECIPE für Salatsuppe

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Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:
1 Stück Kopfsalat oder 3 volle Handvoll anderes Blattgemüse
3 Stück Kartoffeln mittlere Größe
3 Nelken Knoblauch oder mehr, je nach Geschmack
BEI DER ANKUNFT
Salz je nach Geschmack
1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise Gemahlener Kreuzkümmel
1 Prise Kurkuma hervorragend bei Gelenken und Entzündungen
ZUM EINWEICHEN DER SUPPE
2 Esslöffel Butter EL/Esslöffel
SUPPENEINLAGE
2 Esslöffel Öl EL/Esslöffel
2 Stück Gebäck oder 2 Scheiben Brot
ZUR VERBESSERUNG
4 Esslöffel Käse gerieben, z.B. Parmesan, Eidam
Kräuter je nach Geschmack

Nährwert-Information

1
Portion
120
kcal

Grüne Cremesuppe - REZEPT für Salatsuppe

Tipp für Sie. Wenn Sie die Blattgemüsesuppe noch zarter machen wollen, fügen Sie am Ende nach Belieben Schlagsahne hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten lang köcheln. So wird die grüne Suppe lecker und cremig.

Merkmale:
  • Glutenfrei
  • Billiges Rezept
  • Einfach und schnell
  • Medizinische
  • Saisonales Rezept
  • Vegetarisch
Die Küche:

Inhaltsstoffe

  • BEI DER ANKUNFT

  • ZUM EINWEICHEN DER SUPPE

  • SUPPENEINLAGE

  • ZUR VERBESSERUNG

Beschreibung:

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Eine grüne, cremige Suppe, die aus jedem Blattgemüse zubereitet werden kann - verschiedene Salatsorten, Rucola, aber auch Spinat. Wenn ein Salat aus Blattgemüse gemacht wird, wird er oft gehoben. Werfen Sie dieses vitamin- und nährstoffreiche Gemüse nicht weg, sondern bereiten Sie eine einfache Suppe nach unserem Rezept zu. Sie ist wirklich sehr schmackhaft.

Wussten Sie schon? Der Verzehr von grünem Blattgemüse fördert die Verdauung, ein gesundes Herz und schützt unser Augenlicht. Grünes Blattgemüse enthält die Vitamine C, E, K, A/Beta-Carotin, B-Vitamine, große Mengen an Chlorophyll, Folsäure und Ballaststoffen. Außerdem liefert es eine gute Dosis Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium.

Eine leckere hausgemachte Suppe macht satt und wärmt. Die grüne Cremesuppe ist schnell und einfach zubereitet und steckt voller Vitamine und Nährstoffe. Lassen Sie sich inspirieren.

Ein guter Rat. Wissen Sie, wie man Blattgemüse richtig lagert? Decken Sie den Behälter mit dem Blattgemüse mit einem in kaltes Wasser getauchten Tuch ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. So bleiben die Blätter feucht und frisch.

Schritte

1
Erledigt

Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleinere Würfel schneiden. In einen großen Topf geben und bis 2 cm über den Rand mit Wasser bedecken.

2
Erledigt

Also zugedeckt kochen, bis sie weich sind. Den Salat gut waschen. Wenn es sich um größeres Blattgemüse handelt, schneiden Sie es in kleinere Stücke.

3
Erledigt

Salz, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Kurkuma und zerdrückten oder fein gehackten Knoblauch zu den kochenden Kartoffeln geben.

4
Erledigt

Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie Ihren Lieblingssalat hinzu. Jede Art von Blattgemüse eignet sich für die Zubereitung unserer grünen Suppe.

5
Erledigt

Den grünen Salat mit den Kartoffeln nur kurz kochen, bis er verwelkt. Das ist wichtig, damit die Suppe so viele Nährstoffe wie möglich behält.

6
Erledigt

Die Salatsuppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Mit Wasser oder Brühe auf die gewünschte Dicke verdünnen.

7
Erledigt

Die grüne Suppe kochen. Bei Bedarf kann man noch nachwürzen. Zum Schluss Butter hinzufügen, um die Suppe weich zu machen, umrühren.

8
Erledigt

Eine gute Bratpfanne erhitzen, Öl hineingeben. Den alten Blätterteig in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten bei milder Hitze goldbraun braten.

9
Erledigt

Servieren Sie die Suppe mit geröstetem Krustenbrot oder Brot, geriebenem Parmesankäse und Kräutern.

Martina

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