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Grüne Cremesuppe - REZEPT für Salatsuppe

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40 min.
Portionen 4
Einfach

Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:

	1 Stück Kopfsalat oder 3 volle Handvoll anderes Blattgemüse
	3 Stück Kartoffeln mittlere Größe
	3 Nelken Knoblauch oder mehr, je nach Geschmack
	BEI DER ANKUNFT
	Salz je nach Geschmack
	1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
	1 Prise Gemahlener Kreuzkümmel
	1 Prise Kurkuma hervorragend bei Gelenken und Entzündungen
	ZUM EINWEICHEN DER SUPPE
	2 Esslöffel Butter EL/Esslöffel
	SUPPENEINLAGE
	2 Esslöffel Öl EL/Esslöffel
	2 Stück Gebäck oder 2 Scheiben Brot
	ZUR VERBESSERUNG
	4 Esslöffel Käse gerieben, z.B. Parmesan, Eidam
	Kräuter je nach Geschmack

Nährwert-Information

Portion

120

kcal

Grüne Cremesuppe - REZEPT für Salatsuppe

Name: Grüne Cremesuppe - REZEPT für Salatsuppe
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Kopfsalat: 1 Stück; Zemiaky: 3 ks; Cesnak: 3 strúčiky; Soľ; Mleté čierne korenie: 1 štipka; Mletá rasca: 1 štipka; Kurkuma: 1 štipka; Maslo: 2 PL; Olej: 2 PL; Pečivo: 2 ks; Syr: 4 PL; Bylinky

Tipp für Sie. Wenn Sie die Blattgemüsesuppe noch zarter machen wollen, fügen Sie am Ende nach Belieben Schlagsahne hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten lang köcheln. So wird die grüne Suppe lecker und cremig.

Merkmale:

Die Küche:

Slowakisch

Inhaltsstoffe

1 Stück Kopfsalat
oder 3 volle Handvoll anderes Blattgemüse
3 Stück Kartoffeln
mittlere Größe
3 Nelken Knoblauch
oder mehr, je nach Geschmack
BEI DER ANKUNFT
Salz
je nach Geschmack
1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise Gemahlener Kreuzkümmel
1 Prise Kurkuma
hervorragend bei Gelenken und Entzündungen
ZUM EINWEICHEN DER SUPPE
2 Esslöffel Butter
EL/Esslöffel
SUPPENEINLAGE
2 Esslöffel Öl
EL/Esslöffel
2 Stück Gebäck
oder 2 Scheiben Brot
ZUR VERBESSERUNG
4 Esslöffel Käse
gerieben, z.B. Parmesan, Eidam
Kräuter
je nach Geschmack

Beschreibung:

Eine grüne, cremige Suppe, die aus jedem Blattgemüse zubereitet werden kann - verschiedene Salatsorten, Rucola, aber auch Spinat. Wenn ein Salat aus Blattgemüse gemacht wird, wird er oft gehoben. Werfen Sie dieses vitamin- und nährstoffreiche Gemüse nicht weg, sondern bereiten Sie eine einfache Suppe nach unserem Rezept zu. Sie ist wirklich sehr schmackhaft.

Wussten Sie schon? Der Verzehr von grünem Blattgemüse fördert die Verdauung, ein gesundes Herz und schützt unser Augenlicht. Grünes Blattgemüse enthält die Vitamine C, E, K, A/Beta-Carotin, B-Vitamine, große Mengen an Chlorophyll, Folsäure und Ballaststoffen. Außerdem liefert es eine gute Dosis Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium.

Eine leckere hausgemachte Suppe macht satt und wärmt. Die grüne Cremesuppe ist schnell und einfach zubereitet und steckt voller Vitamine und Nährstoffe. Lassen Sie sich inspirieren.

Ein guter Rat. Wissen Sie, wie man Blattgemüse richtig lagert? Decken Sie den Behälter mit dem Blattgemüse mit einem in kaltes Wasser getauchten Tuch ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. So bleiben die Blätter feucht und frisch.

Schritte

1 Erledigt	Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleinere Würfel schneiden. In einen großen Topf geben und bis 2 cm über den Rand mit Wasser bedecken.
2 Erledigt	Also zugedeckt kochen, bis sie weich sind. Den Salat gut waschen. Wenn es sich um größeres Blattgemüse handelt, schneiden Sie es in kleinere Stücke.
3 Erledigt	Salz, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Kurkuma und zerdrückten oder fein gehackten Knoblauch zu den kochenden Kartoffeln geben.
4 Erledigt	Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie Ihren Lieblingssalat hinzu. Jede Art von Blattgemüse eignet sich für die Zubereitung unserer grünen Suppe.
5 Erledigt	Den grünen Salat mit den Kartoffeln nur kurz kochen, bis er verwelkt. Das ist wichtig, damit die Suppe so viele Nährstoffe wie möglich behält.
6 Erledigt	Die Salatsuppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Mit Wasser oder Brühe auf die gewünschte Dicke verdünnen.
7 Erledigt	Die grüne Suppe kochen. Bei Bedarf kann man noch nachwürzen. Zum Schluss Butter hinzufügen, um die Suppe weich zu machen, umrühren.
8 Erledigt	Eine gute Bratpfanne erhitzen, Öl hineingeben. Den alten Blätterteig in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten bei milder Hitze goldbraun braten.
9 Erledigt	Servieren Sie die Suppe mit geröstetem Krustenbrot oder Brot, geriebenem Parmesankäse und Kräutern.