Inhaltsstoffe
- 2 Stück Ei
- 10 Esslöffel GritsEsslöffel/Löffel - oder nach Belieben
- 0,5 KL BacknatronKL/kleiner Löffel
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ZUM NACHWÜRZEN
- je nach Geschmack Petersiliefein gehackte frische Petersilie
- je nach Geschmack Dillfein gehackter frischer Dill
- je nach Geschmack Schnittlauchfein gehackter frischer Schnittlauch
- je nach Geschmack Salzin die Suppe oder in kochendes Wasser geben
Beschreibung:
Hausgemachte Grießklößchen für die Suppe, Omas Rezept. Die besten Grießklößchen für die Suppe mit einer geheimen Zutat. Suppen mit Grießklößchen lieben Groß und Klein. Sie sind zart und lecker und sehen in der Suppe besonders appetitlich aus. Wenn Sie ein seit Jahren bewährtes Rezept von Oma suchen, sind Sie hier genau richtig. Die Zubereitung unserer Grießklößchen gelingt auch Anfängern.
Grießklößchen schmecken hervorragend in Gemüsesuppen, zum Beispiel in Erbsen-, Blumenkohl-, Mais- oder Tomatensuppe. Sie passen auch wunderbar zu Hühner- und Rinderbrühe. Verfeinern können Sie sie mit frischer, fein gehackter Petersilie, Schnittlauch, Dill oder Selleriegrün. Grießklößchen ganz nach Ihrem Geschmack. Hausgemachte Grießklößchen für die Suppe – eine köstliche Suppeneinlage.
Ein guter Rat. Damit die hausgemachten Grießklößchen schön zart und locker werden, geben wir eine kleine Menge Natron oder Backpulver in den Teig. Die Grießklößchen müssen nicht gesalzen werden, da sie den Geschmack der Suppe aufnehmen. Wenn wir sie in kochendem Salzwasser garen, schmecken sie ebenfalls sehr gut, direkt in der Suppe werden sie jedoch am besten. Ist der Grießteig zu fest, geben wir etwas warmes Wasser hinzu. Ist er zu weich, rühren wir noch etwas Grieß unter.
Zutatenmenge im Rezept = 6 Portionen
Schritte
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1 Erledigt |
Zuerst bereiten wir den Teig für die Grießklößchen zu und lassen ihn etwas ruhen, damit der Grieß quellen kann. Die Eier mit einer Gabel verquirlen und nach und nach etwa 10 Esslöffel Grieß einarbeiten. Es sollte ein geschmeidiger Teig entstehen, der nicht zu fest ist, damit die Grießklößchen nicht hart werden. Zum Schluss geben wir die geheime Zutat hinzu. |
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2 Erledigt |
Das Natron mit einem Teelöffel warmem Wasser verrühren und unter den Teig mischen. Die Grießmasse 10 Minuten ruhen lassen. Mit einem kleinen Löffel Klößchen formen und in die leicht köchelnde Suppe oder in kochendes Salzwasser geben. Etwa 5 Minuten garen. Anschließend die Suppe vom Herd nehmen, abdecken und noch etwas ruhen lassen. So werden die Grießklößchen wunderbar zart. |
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3 Erledigt |
Für die Zubereitung hausgemachter Grießklößchen können wir auch Dinkelgrieß verwenden, der gesünder und nährstoffreicher ist. Davon nehmen wir jedoch etwas weniger, da Dinkelgrieß mehr Flüssigkeit aufnimmt. Bei einer Glutenunverträglichkeit wählen wir einen geeigneten glutenfreien Grieß. Fantastisch zarte Grießklößchen für die ganze Familie. Guten Appetit! |
