Inhaltsstoffe
- 500 g Hühnerbrustwir können auch Hähnchenschenkel ohne Knochen oder Putenbrust wählen
- 3 Esslöffel ÖlEsslöffel - Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl
- 1 Stück Die Zwiebelmittelgroße Zwiebel
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ZUM WÜRZEN VON HÄHNCHEN IN SAHNE
- je nach Geschmack Salz
- 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfefferoder nach Geschmack, für kleinere Kinder kann man auch weglassen
- 1 Prise Gemahlener Kreuzkümmeloder nach Geschmack, kann auch gemahlener oder ganzer Kreuzkümmel sein
- 1 Prise Kurkumaoder nach Geschmack, ausgezeichnet für die Gelenke, auch entzündungshemmend
- 1 Esslöffel Gemahlener roter PfefferEsslöffel - oder nach Geschmack
- 1 Stück Lorbeerblattoder auch 2 Stück, je nach Geschmack
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FÜR DEN SAHNEBELAG
- 200 ml Schlagsahneoder pro Packung 180-250 ml, ab 30 %
- 250 ml Milchnoch mehr - 300 ml, je nach Bedarf, Dichte der Sauce
- 3 Esslöffel Glattes MehlEsslöffel/ausgerichteter Esslöffel oder 1 Esslöffel Solamilk
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ANHANG
- 400 g PastaBrötchen, Spiralen - je nach Vorliebe, klassisch, aus Grieß, Vollkorn oder glutenfrei
Beschreibung:
Hähnchen auf Sahne mit Nudeln - superschnelles Rezept. Hähnchenteile in einer leckeren Sahnesauce mit Ihrer Lieblingsnudel. Ein einfaches Rezept auch für Kochanfänger. Ein Mittagessen, das wir innerhalb einer Stunde auf dem Tisch haben. Wir wünschen Ihnen einen guten Geschmack.
Hähnchenbrust. Minutenhähnchen - sehr beliebt und gefragt, schnell zubereitet. Heute haben wir für Sie ein tolles Rezept für Rahmhähnchen mit Haxen, Spiralen oder Schleifen. Lecker - auch mit Kartoffelchips oder Bratkartoffeln. Wenn Sie Reis lieben, wählen Sie Reis als Beilage. Ein tolles Gericht ganz nach Ihrem Geschmack.
Marinade für Fleisch. Wenn wir das Fleisch einen Tag im Voraus vorbereiten - es in eine Marinade (Wrap) aus Öl und Gewürzen einlegen, wird das Fleisch ruhen, es wird viel zarter und schmackhafter sein, wir brauchen auch weniger Zeit zum Kochen. Wie man es macht? Das Fleisch waschen, gründlich abtrocknen, in Stücke (kleinere Würfel, Nudeln oder Scheiben) schneiden. Mischen Sie das Öl (für 150 g Fleisch benötigen Sie 1-2 Esslöffel) mit Ihren Lieblingsgewürzen (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener roter Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel, Kurkuma - je nach Geschmack und Bedarf) und geben Sie die Fleischstücke dazu. Gründlich mischen und in den Kühlschrank stellen. Und schon sind wir fertig.
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Ein guter Rat. Für die Zubereitung von Hähnchen auf Sahne können wir Hähnchenbrust, aber auch Hähnchenschenkel ohne Knochen wählen. Haben wir Putenbrust oder Schweinekeule? Bereiten Sie Putenbrust oder Schweinefleisch in Sahne nach demselben Rezept zu. Für Schweinefleisch sollten Sie eine längere Schmorzeit einplanen. Für Knoblauchliebhaber. Wir können auch zerdrückten Knoblauch zum Schmoren des Fleisches hinzufügen, er verleiht einen weiteren - fantastischen Geschmack.
Menge der Zutaten des Rezepts = 4 Portionen
für eine Portion 100-150 g rohes Fleisch rechnen
Schritte
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1 Erledigt |
Die Hähnchenbrüste waschen, gründlich abtrocknen, ungeeignete Teile entfernen. Das Hähnchenfleisch in kleinere Würfel schneiden, man kann es auch in Scheiben schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben - die Gewürze (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel, Kurkuma) hinzufügen, gut mischen. Entbeinte Hähnchenschenkel eignen sich ebenfalls für die Zubereitung von Rahmhühnchen, die Garzeit ist jedoch etwas länger. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Zwischenzeit kochen Sie Ihre Lieblingsnudeln nach Anleitung - für eine Portion rechnen Sie ca. 100 g trockene Nudeln. |
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2 Erledigt |
Einen größeren, hochwertigen Topf erhitzen, Öl hinzufügen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis sie glasig sind. Behalten Sie die Zwiebeln im Auge und achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen. Wenn sie schön duften, den gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen (wer es scharf mag, kann auch scharfen gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen), umrühren. Den Topf vom Herd nehmen, das Hähnchen und das Lorbeerblatt dazugeben. Die Hähnchenwürfel im Zwiebelsud anbraten, bis das Fleisch bedeckt ist. Das Fleisch wird blass, schließt sich und bleibt innen schön saftig. |
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3 Erledigt |
Also das Fleisch mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Wenn es seinen eigenen Saft abgibt, schmeckt die Sahnesauce noch besser. Nochmals 1 dl heißes Wasser (Brühe - Hühnerbrühe, Rinderbrühe, Gemüsebrühe eignet sich auch hervorragend) hinzufügen und das Huhn 10 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch sollte halbweich sein. Bereiten Sie die klassische Sahnesauce zu. Die Schlagsahne und die zimmerwarme Milch in ein verschließbares Glasgefäß geben, das Mehl oder Solamyl hinzufügen. Das Glas verschließen und gut schütteln, damit es keine Klumpen gibt. |
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4 Erledigt |
Die Sahnesauce zum Fleisch geben, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt. Das Hähnchen wird vollständig weich. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, je nachdem, wie dick Sie Ihre Sauce mögen. Zum Kochen bringen. Die Sauce abschmecken und ggf. mit Salz abschmecken. Die gekochten Nudeln abgießen, nur mit heißem Wasser abspülen, damit sie nicht auskühlen, abtropfen lassen. Und schon sind wir fertig. Hähnchen auf Sahne mit Nudeln - ein schneller Leckerbissen für die ganze Familie. Ein schnelles Mittag- oder Abendessen, wenn die Zeit knapp ist. Die Zubereitung ist auch für Anfänger kein Problem. |
