Funktionelle Lebensmittel und Gesundheit: Wie können Lebensmittel uns heilen?
Funktionelle Lebensmittel. Heutzutage ist Nahrung nicht mehr nur Treibstoff für den Körper – sie kann auch Prävention, Medizin und Instrument zur Verbesserung der allgemeinen GesundheitGenau das ist die Philosophie der sog. funktionelle Lebensmittel – Lebensmittel, die neben ihrem Nährwert auch spezifische positive Wirkung auf den Körper.
In diesem Artikel sehen wir uns an, warum sie wichtig sind und welche Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Was sind funktionelle Lebensmittel?
Dies sind Lebensmittel, die zusätzlich zur normalen Ernährung enthalten Wirkstoffe mit nachgewiesenem gesundheitlichen Nutzen. Sie können beispielsweise das Immunsystem, die Verdauung, die Gehirnfunktion, den Hormonhaushalt oder das Herz-Kreislauf-System unterstützen.
Wir unterteilen sie in:
- Natürliche funktionelle Lebensmittel – wirkstoffreiche Lebensmittel (z. B. Lachs, Heidelbeeren, fermentierte Lebensmittel)
- Angereicherte funktionelle Lebensmittel – Lebensmittel mit zugesetzten Vitaminen, Probiotika oder anderen Wirkstoffen (z. B. Joghurt mit Probiotika, pflanzliche Milch mit Kalzium)
Warum sind funktionelle Lebensmittel wichtig?
Funktionelle Lebensmittel können:
- das Risiko chronischer Erkrankungen zu verringern (Diabetes, Bluthochdruck, Fettleibigkeit)
- Verbesserung der Verdauung und Darmflora
- Stärkung der Immunität und Resistenz gegen Infektionen
- steigern Sie Energie, Konzentration und Leistung
- das Altern verlangsamen Zellen dank Antioxidantien
- helfen mit Regeneration und psychisches Wohlbefinden
10 Beispiele für funktionelle Lebensmittel, die einen Platz auf Ihrem Teller verdienen
| Essen | Haupteffekt |
|---|---|
| Blaubeeren | Antioxidantien, Gehirn- und Herzgesundheit |
| Knoblauch | Entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem |
| Olivenöl | Senkt den Cholesterinspiegel, reich an gesunden Fetten |
| Brokkoli | Entgiftung, Leberunterstützung |
| Fermentierte Lebensmittel (Sauerkraut, Kimchi) | Unterstützt die Verdauung und das Immunsystem |
| Lachs | Omega-3, Herz- und Gehirngesundheit |
| Hülsenfrüchte | Ballaststoffe, pflanzliche Proteine |
| Grüner Tee | Antioxidantien, Stoffwechselunterstützung |
| Haferflocken | Cholesterinsenkend, Verdauung |
| Pilze (z. B. Löwenmähne, Reishi) | Unterstützung von Gehirn und Immunsystem |
Beispiele für funktionelle Lebensmittel
Funktionelle Lebensmittel und psychische Gesundheit
Einer der interessantesten Bereiche ist der Einfluss der Ernährung auf Stimmung und psychische GesundheitZum Beispiel:
- Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Gehirnfunktion und verringern das Risiko einer Depression
- Fermentierte Lebensmittel sie beeinflussen das sogenannte „Gehirn im Darm“
- Kakao und dunkle Schokolade Stimmung verbessern dank Serotonin
- B-Komplex und Magnesium helfen, Stress und Müdigkeit zu bewältigen
Wie lassen sich funktionelle Lebensmittel in den Alltag integrieren?
- Beginnen Sie Ihren Morgen mit Haferflocken mit Blaubeeren und Chiasamen
- Ersetzen Sie normale Milch durch pflanzliche Milch, die mit Kalzium und Vitamin D angereichert ist.
- 1-2 Fischtage pro Woche einplanen (idealerweise Lachs oder Sardinen)
- Essen Sie Sauerkraut oder Kimchi als Beilage zu Ihrer Hauptmahlzeit.
- Genießen Sie Nüsse, grünen Tee oder dunkle Schokolade
Fazit: Essen Sie so, dass Ihnen das Essen dient
Funktionelle Lebensmittel sind keine Modeerscheinung – sie sind eine Rückkehr zum Prinzip, dass Essen ist MedizinWenn Sie beginnen, bewusst Lebensmittel auszuwählen, die sowohl für Ihren Körper als auch für Ihre Seele einen Mehrwert bieten, wird Ihr ganzer Körper belohnt. Sie müssen Ihre Ernährung nicht revolutionieren – nur ein paar kleine Änderungen mit großer Wirkung.