10 Küchentricks, die Ihr Kochen verändern werden

10 Küchentricks. Beim Kochen geht es nicht nur um Rezepte – es geht auch um kleine Tricks, die Ihnen Zeit sparen, verdorbene Lebensmittel retten und Ihren Rezepten eine ganz neue Dimension verleihen. Schauen Sie sich meine 10 bewährten Tipps an, die sogar erfahrene Hobbyköche anwenden.

1. Knoblauch schälen in Sekunden

Geben Sie die ganzen Zehen in ein Glas, schließen Sie den Deckel und schütteln Sie es gut. Die Schalen lösen sich von selbst – ohne an den Fingern oder am Messer zu kleben. Toller Typ und gleichzeitig einfach. Und Sie können diesen Trick mit meinem Rezept für Avocado-Aufstrich mit Knoblauch

2. Übersalzen? Sparen Sie es mit Kartoffeln! Dies ist auch einer der 10 Küchentricks

Ist Ihnen das auch passiert? Hast du es mit dem Salz übertrieben? Werfen Sie eine geschälte rohe Kartoffel in den Suppentopf. Die Kartoffel nimmt das überschüssige Salz auf. Wählen Sie es dann aus.

3. Perfekte Kruste auf Fleisch

Tupfen Sie das Fleisch vor dem Backen mit einem Papiertuch trocken. Trockene Oberfläche = knusprige Kruste. Einfach, aber effektiv. Nach dem Backen ist das Fleisch ideal knusprig und goldbraun.

4. Stressfrei lockeres Eiweiß

Schlagen Sie das Eiweiß erst, wenn es vollständig Zimmertemperatur erreicht hat – es wird dann fester und lockerer. Und Vorsicht, es darf kein Tropfen Eigelb darin sein! Das Aufschlagen von Eiweiß in einer Schüssel mit einem Schneebesen ist die effektivste Methode, um schönes, steifes Eiweiß zu erhalten. Wenn Sie mit der Hand schlagen möchten, schlagen Sie ohne Unterbrechung, damit der Schnee dick und schön aussieht. Wenn Sie einen elektrischen Mixer verwenden, erhöhen Sie die Geschwindigkeit einfach schrittweise.

5. Den Teig ruhen lassen

Besonders für Pfannkuchen oder Bublanina – lassen Sie den Teig 10–15 Minuten ruhen. Das Gluten wird freigesetzt und das Ergebnis wird weicher und lockerer. Lassen Sie sich vom Rezept für erstaunliche Pfannkuchen im Bechermaß

6. So kühlen Sie heiße Suppe schnell ab

Es gibt einen einfachen Weg. Stellen Sie den Teller (die Schüssel) mit der Suppe in ein größeres Gefäß (Schüssel oder Topf) mit kaltem Wasser.. Wenn Sie im Physikunterricht aufgepasst haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass hier die Gesetze der Physik greifen und Ihr Getränk auf diese Weise schneller abkühlt.

7. So retten Sie welken Salat

Ist Ihnen das auch passiert? Sie haben schöne Salatköpfe zum Mittagessen gekauft, aber sie sind verwelkt? Dazu den Salat einfach 10 Minuten in Eiswasser einweichen – schon wird der Salat wieder schön fest.

8. Gealtertes Brot ist wie frisches Brot

Wie kann man einen älteren Laib Brot, den man vor ein paar Tagen gekauft hat, „wiederbeleben“? Wickeln Sie es in ein feuchtes Handtuch und erhitzen Sie es in der Mikrowelle – das Ergebnis wird Sie überraschen.

9. Honig klebt nicht am Löffel

Stört es Sie auch, wenn Honig an Ihrem Löffel kleben bleibt? Versuchen Sie es deshalb so: Bestreichen Sie den Löffel zunächst mit Öl oder erhitzen Sie ihn – dann gleitet der Honig wunderbar ab.

10. Putzen beim Kochen = weniger Chaos

Kommt es bei Ihnen auch mal zu kleinen Explosionen in der Küche beim Kochen oder Backen? Wenn etwas gebacken oder gekocht wird, nutzen Sie die Zeit und räumen Sie auf – dann sieht die Küche nach dem Kochen nicht aus, als wäre sie explodiert.

Was ist mit dir? Hast du auch einen guten Typ? Außerdem biete ich Ihnen 10 Küchentricks, die Ihr Kochen verändern werden.

Was ist mit dir? Hast du auch einen guten Typ? Außerdem biete ich Ihnen 10 Küchentricks, die Ihr Kochen verändern werden.