Zutaten
- 2 Stück Paprikaweiß, rot, gelb - mittelgroß
- 3 Stück Tomatemittlere Größe
- 1 Stück Zwiebelmittlere Größe
- 2 Esslöffel Butteroder Öl
- 1 Stück Wurst1 mittelgroßer Fuß
- 8 Stück Ei
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ZUM ABSCHMECKEN
- Salzje nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfefferje nach Geschmack
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FÜR DIE DEKORATION
- KräuterPetersilie, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln - nach Geschmack
Beschreibung:
Hausgemachtes Letscho mit Ei und Wurst. Eine einfache und schnelle Spezialität für ein herzhaftes Frühstück, aber auch ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Sie wissen nicht, wie man frisches Letscho zubereitet? Hier finden Sie ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Hier ist ein detailliertes Fotorezept. Ich garantiere Ihnen, dass es Ihnen gelingen wird.
Lecho. Eine Delikatesse aus Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Die einen lieben es, die anderen nicht so sehr. Hausgemacht, frisch zubereitet, erfreut er viele Geschmacksnerven. Mit Wurst, vorzugsweise hausgemacht, ist er perfekt für Männer. Eine Dosis Vitamin C erhalten Sie, wenn Sie das zubereitete Letscho mit Petersilie, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Für die FIT-Version wählen Sie Schinken anstelle von Wurst. Das fertige Letscho mit Ei und Wurst mit Gemüse garnieren, mit frischen Kräutern bestreuen. Klassisches Letscho mit Wurst können mit Brot, Brötchen oder sogar mit Kartoffeln serviert werden. Manche Leute mögen es auch mit gedämpftem Reis.
Ein guter Rat. Wenn wir wenig Zeit haben, können wir sterilisierte Linsen wählen. Einfach die gehackte Wurst in der Zwiebel anbraten, eine Tasse Linsen hinzufügen, erhitzen, die Eier hinzufügen und bis zur gewünschten Dicke gerinnen lassen.
Schritte
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1 Erledigt |
Die Paprikaschoten Ihrer Wahl waschen, entkernen und entstielen, in kleine Scheiben schneiden. Die Tomaten häuten. Die Haut in der Leche wäre härter. Wie häutet man Tomaten? Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. |
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2 Erledigt |
Die Tomaten am oberen Ende kreuzweise einschneiden, eine Weile in Wasser kochen, bis sich die Haut ablöst. Die Tomaten herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Die Wurst, vorzugsweise von besserer Qualität, in kleinere Stücke schneiden. |
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3 Erledigt |
Die Zwiebel putzen und fein hacken. Eine gute Bratpfanne erhitzen, Butter oder Öl und Zwiebeln hineingeben und goldgelb braten. Die gehackte Wurst hineingeben und bei milder Hitze 10 Minuten lang braten. |
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4 Erledigt |
Die Wurst wird ihren Saft abgeben, sie wird leicht gebräunt sein. Das gibt einen tollen Geschmack. Die Paprikaschoten hinzufügen und 5 Minuten mitbraten. Dann die geschälten, fein geschnittenen Tomaten hinzufügen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken. |
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5 Erledigt |
Die Linsen und die Wurst unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist. Das dauert 15 Minuten. Zum Schluss die mit einer Gabel verquirlten Eier hinzufügen. Unter ständigem Rühren die Eier gerinnen lassen, mit Salz würzen und die Kräuter hinzufügen. |
