Inhaltsstoffe
- 125 g Butter
- 6 Esslöffel ÖlBei Bedarf noch mehr, damit die Zwiebeln besser gebraten werden
- 2 Stück Die Zwiebelmittelgroße Zwiebeln - rot, gelb, Schalotte
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BEI DER ANKUNFT
- Salzje nach Geschmack
Beschreibung:
Zwiebelbutter – Rezept. Duftende und sehr schmackhafte Butter, hervorragend als Brotaufstrich, Gebäck, wunderbar in Kartoffelpüree oder Kartoffelpüree, auch toll in Suppen, fantastisch zum Zartmachen von Steaks. Rezepte für Sie haben auch ein hausgemachtes Rezept Gheebutter , das verjüngende, entzündungshemmende und regenerierende Wirkungen hat, die Verdauung unterstützt und das Immunsystem stärkt. Enthält die Vitamine A, D, E, K2.
Für die Zubereitung von Zwiebelbutter eignen sich gelbe, weiße und Schalottenzwiebeln, aber auch rote Zwiebeln, die einen milderen Geschmack haben. Magst du scharf? Zwiebelbutter kann auch mit Chilischote oder fein gehackter Chilischote aromatisiert werden.
Ein guter Rat. Lagern Sie die Zwiebelbutter kühl, am besten in einem verschließbaren Glas. Es wird mehrere Wochen dauern.
Schritte
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1 Erledigt |
Die Zwiebel schälen, fein hacken, wir können sie auch in Scheiben schneiden, es kommt auf die Konsistenz der gewünschten Butter an. Eine hochwertige Bratpfanne erhitzen, Öl und Zwiebeln hinzufügen. Auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten braten. Zwiebeln verlieren an Volumen und duften herrlich. Dann fügen wir die Butter hinzu und braten sie an. Wir überwachen das Braten, damit die Butter nicht anbrennt. |
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2 Erledigt |
Die fertige Zwiebelbutter mit Salz abschmecken, wer es scharf mag, kann auch noch Chili hinzufügen. Die Butter in ein verschließbares Glas füllen und abkühlen lassen. Wir können es während des Abkühlens umrühren, damit die Zwiebel in der Butter zerfällt. Die duftende Zwiebelbutter lagern wir im Kühlschrank, sie ist einige Wochen haltbar. |
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3 Erledigt |
Zwiebelbutter eignet sich hervorragend als Aufstrich auf Brot und Gebäck, wir können sie in Suppen verwenden, fügen Sie sie einfach am Ende des Garvorgangs hinzu. Auch Kartoffelpüree oder Kartoffelpüree, Steaks werden damit perfekt verfeinert. Zur Zubereitung eignet sich jede Zwiebel. Zu Butter passen auch frische Kräuter – Petersilie eignet sich hervorragend. |
