Inhaltsstoffe
- 250 g HüttenkäseHüttenkäse weich, thermisiert, vorzugsweise vollfett
- 3 Stück Ei
- 250 g Glattes Mehl
- 2 KL BackpulverKL/kleiner Löffel
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Vanillezucker8 g
- 2 Esslöffel KristallzuckerEL/Esslöffel
- je nach Geschmack Zitronenschalen
- 2 Esslöffel RumEL/Esslöffel
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Zum Backen von Donuts
- nach Bedarf Rapsölca. 1,5 dl
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zum Bestreuen
- je nach Geschmack Puderzucker
- je nach Geschmack Vanillezucker
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FÜR EINE WEITERE NACHVERKOSTUNG
- je nach Geschmack MarmeladePflaume, Aprikose, Erdbeere – am besten selbstgemacht
Beschreibung:
Quarkkrapfen in 10 Minuten – TOP Rezept. Weiche und duftende Krapfen aus Quark, in nur wenigen Minuten zubereitet. Leichte, luftige Krapfen, die Sie schon beim ersten Biss lieben werden. Wir wünschen Ihnen süßen Genuss.
Haben Sie schon unsere Tassenkuchen ausprobiert? Sehr beliebt und gefragt, denn man braucht nur eine Tasse. Probieren Sie unser großartiges… Zucchini-Lebkuchen, ziemlich einfach Bananenkuchen auf einem Backblech oder Becherkuchen mit Obst und Streuseln. Sagenhaft Apfelkuchen sondern auch göttlicher Becherkuchen mit Quark und Obst – der beliebteste unter unseren Rezepten. Quarkkrapfen in 10 Minuten, eine fantastische Köstlichkeit.
Ein guter Rat. Dem Teig für Quarkkrapfen kann man ein wenig gemahlenen Zimt oder auch geriebene Orangenschale hinzufügen. Die Krapfen werden wunderbar duften und einen fantastischen Geschmack haben. Wenn man dem Teig etwas Alkohol hinzufügt (z. B. Rum, Wodka oder Pflaumenbrand), saugen die Krapfen beim Backen weniger Fett auf. Zum Backen der Quarkkrapfen eignen sich Raps- oder Kokosöl, da diese Öle einen hohen Rauchpunkt haben, das heißt, sie brennen weniger schnell an. Bei einer glutenfreien Ernährung wählt man ein geeignetes, bewährtes glutenfreies Mehl.
Menge der Zutaten des Rezepts = 4 Portionen
Schritte
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1 Erledigt |
Die Eier schlagen wir zusammen mit dem Quark auf und fügen das gesiebte Mehl, vermischt mit Backpulver, hinzu. Dann rühren wir die restlichen Zutaten ein – eine Prise Salz, Vanille- und Kristallzucker, geriebene Zitronenschale und Rum. Es entsteht ein geschmeidiger, duftender Teig. |
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2 Erledigt |
Den Teig lassen wir nur kurz ruhen, damit das Mehl quellen kann. In einen kleinen Topf geben wir Öl und erhitzen es gut. Mit Kaffeelöffeln formen wir kleine Krapfen, die wir ins heiße Öl geben. Bei mittlerer Hitze backen wir sie goldbraun. |
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3 Erledigt |
Auf die andere Seite drehen sich die Krapfen von selbst. Es ist wichtig, sie langsam und gründlich zu backen, damit sie innen nicht roh bleiben. Die fertigen Krapfen wälzen wir in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker. Die Vanille verleiht den Krapfen einen wunderbaren Duft. Serviert werden sie mit Marmelade nach Belieben. |
