Inhaltsstoffe
- 250 g Grüne Erbsengrüne Erbsen, gefroren oder frisch
- 150 g SahneaufstrichKäse oder Gervé,
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ZUM FERTIGSTELLEN VON ERBSENAUFSTRICH
- je nach Geschmack Salz
- je nach Geschmack Zitronensaft
- je nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer
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ZUM NACHWÜRZEN
- je nach Geschmack KräuterPetersilie, Dill oder Schnittlauch
Beschreibung:
Erbsenaufstrich – das beste Rezept für grüne Erbsen. Ein köstlicher grüner Aufstrich aus nur zwei Zutaten. Salz und Zitronensaft genügen zum Würzen, nach Belieben können Sie auch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Selbstgemachter Erbsenaufstrich ist in wenigen Minuten fertig. Ihre Familie wird unseren leckeren grünen Erbsenaufstrich lieben, denn er ist cremig und einfach köstlich.
Warum grüne Erbsen? Junge Erbsen – ein grüner Schatz für unsere Gesundheit. Sie enthalten die Vitamine A, B1, B2, C, D und K. Besonders wertvoll ist die einzigartige Kombination aus Magnesium und Nukleinsäuren. Erbsen liefern außerdem reichlich Phosphor, Kalium, Kalzium, Zink und Eisen. Dieser grüne Schatz ist gut für unsere Haut, unterstützt gesunde Knochen, ein gesundes Herz, eine gute Verdauung und eine schlanke Figur. Er stärkt zudem das Immunsystem und beugt Osteoporose vor. Erbsenaufstrich schmeckt fantastisch und ist sehr gesund.
Hausgemachte Aufstriche sind sehr beliebt. Fantastisch auf Brot oder Gebäck, köstlich auf Sandwiches, sogar auf Ein-Topf-Sandwiches. Einfach aufstreichen und fertig. Sie suchen nach Rezepten für feine milchfreie Aufstriche? Probieren Sie unsere bewährten - leckeren Fischaufstrich großartig Eiaufstrich mit Karotten, perfekt Avocadoaufstrich mit Tomaten, fein Lachsaufstrich mit Karotten , Hüttenkäse-Spinat-FIT-Aufstrich . Wollen Sie auf Sicherheit wetten? Probieren Sie unsere TOP populärsten Knoblauchaufstrich zu Silvester.
Ein guter Rat. Hausgemachter Erbsenaufstrich – auch bei Glutenunverträglichkeit hervorragend geeignet. Bei Laktoseintoleranz kann man auf eine geeignete Sahnecreme, Baiser oder Gervais zurückgreifen. Weicher, fettarmer Hüttenkäse oder griechischer Naturjoghurt eignen sich ebenfalls bestens. Der Erbsenaufstrich ist cremig und schmeckt auch den Kleinsten. Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln und Dill) runden ihn perfekt ab und liefern das nötige Vitamin C.
Menge der Zutaten des Rezepts = 4 Portionen
Schritte
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1 Erledigt |
Für die Zubereitung können Sie frische oder gefrorene Erbsen verwenden. Frische Erbsen werden nicht gekocht, um möglichst viele Nährstoffe zu erhalten. Gefrorene Erbsen: Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Gefrorene Erbsen hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen. Sahne unterrühren. |
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2 Erledigt |
Die gekochten Erbsen mit der Sahnecreme pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Den nahrhaften Aufstrich mit Salz, gemahlenem schwarzen Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Für Kinder den Pfeffer weglassen. Der Erbsenaufstrich ist nun servierfertig. Wenn er einige Minuten im Kühlschrank durchzieht, entfalten sich die Aromen besonders gut. |
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3 Erledigt |
Für selbstgemachten Erbsenaufstrich eignen sich Sahneaufstrich, Jerve (ein fermentierter Frischkäse) oder auch Lučina (eine Art griechischer Joghurt). Für eine leichtere Variante kann man fettarmen, weichen Hüttenkäse oder griechischen Joghurt wählen. Hüttenkäse oder Joghurt sind eine hervorragende Wahl, da sie dem Aufstrich wichtige Proteine hinzufügen. Ein fantastischer grüner Erbsenaufstrich! |
