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Saftiges Fleisch und sein Geheimnis: Warum Fleisch trocken ist und was man dagegen tun kann

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Haben Sie schon mal eine wunderschöne Hähnchenbrust gebacken, die beim Anschneiden trocken wie Pappe war? Oder haben Sie schon mal Schweinefleisch gebacken und statt eines saftigen Stücks etwas Zähes wie eine Schuhsohle erhalten? Ist Ihnen das schon mal passiert?

Martina

31. Juli 2026

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Lebensmittelaufbewahrung und wie man Lebensmittel richtig lagert.

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Haben Sie diese Woche etwas aus dem Kühlschrank weggeworfen, weil es verdorben war, bevor Sie es essen konnten? Damit sind Sie nicht allein. Schätzungen zufolge wirft ein durchschnittlicher slowakischer Haushalt jedes Jahr Dutzende Kilogramm Lebensmittel weg.

Martina

17. Mai 2026

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Zero-Waste-Kochen in der Praxis. Nachhaltigkeit und Zero Waste?

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Kochen ohne Abfall. Angesichts der Klimakrise und des zunehmenden Abfalls wenden sich immer mehr Menschen dem Zero-Waste-Konzept zu – auch in der Küche. Kochen ohne Abfall bedeutet nicht nur…

Martina

11. April 2026

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AI-Rezepte auf Maß: Die Zukunft der Ernährung nach deinen Bedürfnissen?

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AI-Rezepte auf Maß. In den letzten Jahren erleben wir eine Revolution nicht nur in den Technologien, sondern auch in der Küche. Künstliche Intelligenz (AI), die wir bisher hauptsächlich aus dem Bereich IT oder der Industrie kannten, heute...

Martina

21. September 2025

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Wie man Gewürze richtig kombiniert: Das Geheimnis schmackhaften Essens.

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Jeder gute Koch weiß, dass das Geheimnis eines außergewöhnlichen Gerichts nicht nur in hochwertigen Zutaten liegt, sondern auch in der richtigen Auswahl an Gewürzen. Gewürze können ein Gericht nicht nur verfeinern, sondern auch völlig verändern...

Martina

4. September 2025

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7 schnelle europäische Abendessen in weniger als 30 Minuten

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7 schnelle Gerichte aus der europäischen Küche. Wir haben nicht immer Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen. Wenn Sie jedoch europäische Aromen lieben und gleichzeitig etwas Schnelles brauchen, verzweifeln Sie nicht – deshalb haben wir...

Martina

24. August 2025

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Funktionelle Lebensmittel und Gesundheit: Wie können Lebensmittel uns heilen?

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Funktionelle Lebensmittel. Heutzutage ist Nahrung nicht mehr nur Treibstoff für den Körper – sie kann auch Prävention, Medizin und ein Mittel zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit sein. Das ist die Philosophie der sogenannten...

Martina

4. August 2025

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Trends und neue Zutaten in der Küche 2025, die Sie kennen müssen

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Food Trends 2025. Jedes Jahr bringt neue Aromen, Zutaten und Inspirationen in die Küche. Im Jahr 2025 werden Gesundheit, Nachhaltigkeit, funktionelle Lebensmittel und eine Rückkehr zur Natur dominieren. Die Küche ist schon lange...

Martina

25. Juli 2025

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120 Ansichten

Fettleibigkeit: Die Epidemie des 21. Jahrhunderts und wie man sie mit einem gesunden Teller besiegt

Fettleibigkeit und wie man sie besiegt. Fettleibigkeit ist heute eine der größten gesundheitlichen Herausforderungen. Betroffen sind nicht nur Erwachsene, sondern zunehmend auch Kinder und Jugendliche. Obwohl es oft nur auf ... reduziert wird.

Martina

14. Juli 2025

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138 Ansichten

Split-Diät – was es ist und wie es funktioniert

Einleitung: Trend oder sinnvolle Ernährungsweise? Eine Split-Diät – eine Ernährungsweise, die auf einem einfachen Prinzip beruht: bestimmte Nahrungsmittelgruppen nicht in einer Mahlzeit zu kombinieren. Es ist keine Diät im eigentlichen Sinne des Wortes,...

Martina

8. Juli 2025

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